15
VARIETAS KOPI DI DUNIA
Ada banyak sekali jenis kopi yang
tersebar di seluruh dunia. Kopi-kopi ini dengan ajaibnya tumbuh dan berkembang
dengan subur menjadi biji-biji yang memiliki ciri dan cita rasa yang
berbeda-beda. Kopi ternyata tak sesederhana meneguk kenikmatannya dalam
cangkir. Dan dalam artikel kali ini, Otten Coffee akan memaparkan beberapa
varietas atau jenis-jenis kopi yang ada di seluruh dunia.
1.
Bourbon
Jenis kopi ini memberikan cita rasa yang manis, kompleks serta
kehalusan yang menarik. This is
a pinot noir of coffee. Tanaman
jenis itu begitu rapuh dan tidak menghasilkan buah kopi sebanyak jenis kopi
yang lain. Kopi Bourbon akan menghasilkan secangkir kenikmatan yang subur dan
klasik. Bourbon juga sering disebut sebagai “kopinya kopi”. Sebuah inti sari
dari kenikmatan dari tanaman bernama kopi dengan keunggulan jenis varietas yang
langka.
2.
Catimor
Jenis kopi yang satu ini mengambil unsur Robusta yang ada pada
kopi-kopi dari daerah Timor. Keasaman kopinya sangat rendah sedangkan bitternessyang ada padanya
terkandung begitu tinggi. Jika diproses dengan baik dan benar Catimor akan
memberikan after
taste herbal
yang mengasyikkan. Oh iya, juga sentuhan fruity pada after taste-nya.
3.
Catuai
Sama seperti Catimor, Catuai juga mengandung unsur kopi Robusta
pada bijinya. Hal tersebut menyebabkan acidity yang ada padanya sangat rendah
sedangkan bitterness terasa begitu kuat. Catuai
tumbuh di daerah Timor dan bagian Timur Indonesia. Meskipun pahit, Catuai
memberi after
taste fruity and herbal flavor pada
tiap seduhannya.
4.
Jember
Pada varietas ini ditemukan sugar-browning
notes dari
karamel, sirup mapledan
gula merah. Jember seperti namanya tumbuh di Jawa Timur Indonesia dan melakukan
perjalanan melalui India, Yamah hingga ke Ethiopia.
5.
Caturra
Jenis kopi ini dbedakan dengan bright
acidity dan low-to-medium body. Jenis kopi ini pertama kali
dikembangkan di Brazil. Tetapi pertama kali ditemukan di Kolombia, Kosta Rika
dan Nikaragua. Jenis kopi ini memiliki pohon kopi yang kecil-kecil dan tidak
terlalu besar. Biasanya tumbuh di daerah Amerika Selatan sekitarnya.
6.
Colombia
Jenis kopi yang dikenal juga dengan nama Variedad Colombia. Pada
kopi ini kamu akan merasakan classic
caramel dan
aroma cokelat yang dibawa darisweet, bright dan full-bodied yang dihasilkan bijinya.
Tanaman kopi jenis ini menghasikan banyak sekali buah kopi (cherry) dan sangat
tahan terhadap penyakit tanaman. Variedad Colombia juga banyak dikelola oleh
perkebunan-perkebunan yang tidak terlalu besar.
7.
Gesha
Kopi ini adalah varietas kopi ajaib yang seperti datang dari
dimensi alternatif.It’s like a Szechuan peppercorn or the Sun Ra
Arkestra, begitu kompleks dari dunia lain. Gesha adalah jenis kopi
yang sangat pemilih. Tak ada yang tahu kapan dia tumbuh, di mana dia akan
tumbuh dan bagaimana dia tumbuh. Dia memilih sendiri di mana, kapan dan
bagaimana dia berkembang. Dia adalah sebuah varietas mengagumkan dengan a delicate, black-tea body dengan a zest of bergamot. Gesha biasanya hanya
menghasilkan sedikit cherry, itu juga yang membuatnya
eksluksif dan langka. Gesha tumbuh di Amerika Tengah.
8.
Pacamara
Varietas yang memiliki flavor
profile luar
biasa dengan sweet
citrus notes, balance yang
mengagumkan serta floral
aromas yang
nikmat. Pacarama adalah varietas kopi unik dengan kualitas dan salah satu kopi
yang menghasilkanafter tastes paling kompleks dari yang
pernah ada.
9.
SL28
Scott Laboratories (SL) adalah sebuah perusahaan yang
dipekerjakan pemerintah Kenya pada 1930-an untuk mengembangkan varietas kopi
yang kuat serta tahan akan kekeringan. SL gagal mengembangkan varietas kopi
yang diinginkan pemerintah Kenya tapi berhasil menciptakan biji kopi nikmat
dengan rasa sitrat yang intens, manis, seimbang serta kompleks.
10.
SL34
Juga dikembangkan oleh Scott Laboratories. Varietas kopi yang
satu ini benar-benar unggul pada medium-to-high
altitudes. SL34
memiliki karakteristik yang kompleks dengan keasaman sitrat, heavy moutfeel, cleanserta sweetness di after taste-nya.
11.
Tekisic
Varietas yang merupakan cabang dari Bourbon. Tekisic
menghasilkan rasa yang luar biasa dengan keasaman berlapis dan heavy mouthfeel. Jenis kopi ini membawa rasa
manis yang sangat intens. Rasa yang dibawanya lebih mengarah ke aroma karamel
dan gula merah.
12.
Typica
Varietas kopi yang satu ini adalah sesepuh dari semua varietas
kopi. Kopi Arabika Typica telah tumbuh, dihibridisasi dan disempurnakan selama
berabad-abad. Kualitas disetiap cangkirnya umumnya sangat baik. Typica merujuk
pada rasa manis yang luar biasa dengan cleanliness dan body sama baiknya.
13.
Ethiopia Heirloom
Kopi yang satu ini memiliki keindahan yang misterius. Ethiopia
Heirloom adalah termasuk ke daalam varietas wildflower yang diturunkan dari hutan
alami penuh kopi di bagian Barat Daya Ethiopia. Setiap desa di di daerah ini
memiliki jenis-jenis kopi mereka sendiri yang secara turun temurun berabad-abad
silam dibentuk oleh tanah, ketinggian dan cuaca.
14.
Villa Sarchi
Jenis kopi ini adalah mutasi dari Bourbon yang memiliki acidity elegan, fruit tones yang intens serta sweetness yang mengagumkan. Pertama kali
ditemukan umbuh di di Sarchi, sebuah kota di Kosta Rika. Pohon kopi jenis ini
sangat kokoh, sehat dan menjadi pilihan utama bagi perkebunan organik.
15.
Villalobos
Varietas ini adalah cabang dari keluarga Typica yang halus, floral dan kadang-kadang memiliki rasa
citrus yang segar. Varietas ini dibawa ke Indonesia pada akhir 1600-an oleh
pedagang asal Belanda. Varietas ini memberikan nuances and high fine acidity yang digemari penikmat kopi.
Villalobos juga dikenal luas karena memiliki rasa yang kuat dari buah-buahan
seperti apricot, persik dan plum.
Di atas adalah beberapa varietas
kopi yang berhasil kami rangkum secara singkat dan sederhana. Jika kamu
menemukan varietas kopi lain, silakan tambahkan pada kolom komentar dibawah ini
ya. Selamat membaca!
Terima kasih telah mengunjungi blog kami :)
Re-writter: Ari Suryati
Kritik dan Saran dapat disampaikan melalui email: care@dluha.com
Layanan Pemulihan Data, Service HardDisk, Data Recovery, Servis Hardisk,
Recovery Data, Servis Hard Disk, Recovery Data Kota Jepara
